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紫菜的秘密:紫菜有优劣 辨别有诀窍

2015-01-06 12:40:23  来源:  CCTV

紫菜的秘密:紫菜有优劣辨别有诀窍

    紫菜含碘量高,营养丰富,因而倍受市民喜爱。但近期有媒体报道,说市面上出现不少由染色紫菜,价格特别便宜,那么,我们应如何辨别紫菜的好坏?

    如何鉴别紫菜的好坏?

    一、观颜色:上等的紫菜表面光泽,片薄,呈现出紫褐色或者紫红色,而且色泽统一

    二、闻气味:好的紫菜闻起来有一股特有的清香,劣质的和陈年的紫菜则有一股怪味

    三、品口感:好紫菜口感很好,入口即化,劣质紫菜会有一股海腥味

 

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