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“明厨亮灶”工程打造放心厨房

2015-08-18 10:01:02  来源:  合肥日报

    合肥市包河区食品药品监督管理局工作人员正在罍街一家餐厅后厨抽查菜样。据悉,包河区将推行“明厨亮灶”工程,年底前,创建小餐饮示范街至少两条,小餐饮示范店至少200家,示范店将打造透明厨房和视频厨房,在食品处理区和就餐区之间安装透明玻璃隔断,让消费者能直接观看食品处理区域环境卫生和餐饮食品加工制作全过程。(记者 张大岗 摄)

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