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央视纪录片《家乡菜 中国味》走进当涂

2019年07月04日 14:58:33 来源: 中安在线

    据皖江在线报道,日前,CCTV-7农业节目新美食纪录片《家乡菜中国味》摄制组来到当涂,深入太白镇、护河镇、湖阳镇和大青山李白文化旅游区等地,拍摄了多道传统的安徽特色名菜。

    据了解,该新美食系列纪录片共12集,每集节目为30分钟,将围绕中国八大菜系,依托菜系传承者和地方文化名人,透过中国式特色温情美食,立体展示地方文化、历史底蕴,传达人们对美好生活的向往。本集将于2019年7月25日14∶13在CCTV-7农业频道播出,主要聚焦八大菜系中的徽菜,讲述徽菜背后的故事,展现当地文化,推介地标农产品,促进旅游发展。

    《家乡味中国菜》摄制组徽菜篇导演张洁告诉记者,之所以选择当涂县作为主要拍摄场景地,缘于姑孰大地物产丰富,农耕文明久远,其独特的区位条件使姑孰美食具有汇集沿江、沿淮、皖南、苏扬、金陵风味为一体的姑孰菜系特色,在徽菜菜系中有着极其重要的地位。

    《家乡味中国菜》徽菜篇特邀当涂籍中国徽菜大师尹亲林先生亲自传道点睛,展示大师级的徽菜制作工艺与典藏级作品,讲述徽菜背后的故事,展现当涂文化和地标农产品。拍摄制作了芦苇甲鱼、乌饭红枣肉、鸡蓉银耳汤、臭鳜鱼等多道传统的安徽特色名菜。从乡愁的视角去解读美食文化,不仅让观众感受美食带来的味蕾享受,同时彰显了美食对于生活、家庭、家乡带来的文化影响。(记者吴黎明通讯员胡祖沛)

    

[责任编辑: 周雨濛 ]
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