初夏，当涂县“稻虾连作模式”养殖的小龙虾开始上市，价格整体走势高开高走，6月中旬将进入销售高峰。
丰收：嫁接河蟹生态养殖模式，小龙虾养出大规格
“像这种‘炮头’龙虾，商贩上门收购价每公斤100元，‘两虾’每公斤80元，‘789’每公斤70元，目前价格一直在高位运行，只愁没货。”5月23日，当涂姑孰镇宗和村小龙虾养殖户周小伟介绍，“炮头”是龙虾市场对只重1.2两以上小龙虾的称呼,“两虾”只重1两以上，“789”只重7至9钱，他养殖的小龙虾大多销往南京市场。目前正是小龙虾生长黄金期，日销量控制在250公斤左右，到6月中旬，日销量可达到1吨以上。
2016年，周小伟以每亩800元的价格流转360亩经常受涝的低洼农田，开始“稻虾连作”。和其他小龙虾养殖户一样，周小伟的小龙虾养殖采用精养模式。该模式直接将当涂河蟹生态养殖模式转嫁到小龙虾养殖上，采取种草养水、繁养分离、稀密控制、足饵投喂方式养殖，养出的龙虾个大体肥，味道鲜美，被安徽省水产技术推广总站誉为“当涂精品虾养殖模式”。
“今年全县‘稻虾连作’面积达到10.3万亩，预计小龙虾产量1万余吨，稻虾综合产值约6亿元。”当涂县农业农村局水产负责人陶顺宝说。
喂养：应用虾苗繁养分离技术，小龙虾养出大产业
“以前这块地也是养小龙虾的，但失败了，我接手后，在水产专家的帮助下，攻克了虾苗自育关，采用稻虾连作模式养殖小龙虾，效益逐年提高。”在护河镇青山村，小龙虾养殖户俞光峰对今年小龙虾收获季的到来充满信心。
当涂县小龙虾养殖起步于2008年，由于养殖户缺乏养殖经验，苗种下塘后成活率极低，养殖失败。2009年改养殖河蟹。沉寂了7年以后，随着市场对小龙虾需求趋旺，从2015年开始，小龙虾养殖迅猛发展，从5000亩到5万亩，再到10万亩，有如异军突起。
“小龙虾良种繁育技术发挥了重要作用。”据当涂县农业农村局水产专家陶红革介绍，在小龙虾养殖面积快速扩张初期，小龙虾育苗基本采用繁养一体方式，因为小龙虾苗种供不应求，卖苗成为养殖户挣钱的主要收入来源，成虾养殖效益并不太高。2018年以后，随着小龙虾养殖面积基本稳定，虾苗销售进入低谷期，繁养一体存在的技术缺陷明显显现，如养殖密度不清楚、每天喂多少不清楚、养成规格靠天收、养殖效益不稳定等，给养殖生产增添了许多不确定因素。因此，近年来小龙虾繁养分离逐渐成为主流。养殖户的苗种来源一般自育方式解决，育苗面积占养殖总面积的10%左右。也有部分养殖户采用联户育苗方式，由一人育苗，供应多户养殖户生产。也有部分就近采购。苗种来源以本地为主，外地采购为辅，一般采购范围车载距离不超过2小时。
在俞光峰的300多亩小龙虾养殖基地，就专门辟有约占养殖总面积10%左右的育苗池。“小龙虾繁养分离后，养殖密度可控、产量可控、规格可控、投资成本可控。”俞光峰因此成为该县小龙虾养殖户中的佼佼者。
陶顺宝表示，该县连续出台《当涂县规范实施“稻渔综合种养技术”指导意见》《当涂县稻渔综合种养技术标准》，引导全县稻渔综合种养产业持续健康发展。主要体现在两个“转变”：一是由“繁养一体”向“繁养分离”转变，二是由单纯养殖小龙虾向稻虾综合种养转变。(吴黎明)
