当涂县第十一届龙舟锦标赛将于6月19日至20日举行,举办地点为当涂县护城河行春桥以北——青莲路桥以南之间河段。
本届龙舟锦标赛将以传统民俗、特色美食迎八方来客。持续两天的龙舟文化之旅,将解锁“大美当涂”新印象。
美食推荐榜单
当涂大肉面
当涂大肉面,历史悠久、汁浓味醇、肥而不腻。
相传唐代诗人李白的族叔李阳冰任当涂县令,有年冬天,李阳冰看见老百姓饥寒交迫,全身冻伤。便在县衙边搭了一个医棚,支起大锅,把猪肉、辣椒和驱寒的药材放在锅里将面煮熟,之后连汤带面分送。百姓吃后抵御了寒冷,治好了冻伤。从此,“大肉面”名声鹊起。
当涂螃蟹
当涂螃蟹源于釜山脚下。晚唐诗人唐彦谦一天,由湖阳乘小船来到当涂石臼湖的一个小镇上,看见一家酒店生意红火,于是和店老板商量,照他的《蟹谱》办一桌“蟹宴”答谢当地友人,盛情款待使在场人士忽觉此蟹润滑味鲜,大有味绝之感。
大青山桃胶羹
桃胶也叫桃花泪,是一种中药材,具有美容养颜、润肠通便、防病治病和补益气血的功效。
当涂小龙虾
当涂全县小龙虾年产量超过1万吨,小龙虾资源丰富而优质。当涂小龙虾做法多样,有麻辣、十三香、蒜蓉、椒盐、冰镇等,还有的加入海鲜、牛蛙、黄瓜、拌面等配料混搭。
端午“五红”
端午“五红”,即河虾、黄鳝、红心咸鸭蛋、苋菜和雄黄酒。“五红”之中,有荤有素,有吃有喝,有腌制有新鲜,搭配均匀合理。
粽子
粽子,是端午节传统食物之一。
古法煲鸡汤
当涂古法煲鸡汤汤稠味鲜,用木柴直接烧火,器具采用罐子、内不放油,老母鸡放入砂钵里炖烂,保留了鸡的原味又增加了汤的鲜香美,是秋冬季清补的佳品。
山里红烧肉
“山里红”是大青山尖中自然生长的野茶,口感清香,略有甜味。这道菜肉质酥烂,肥而不腻,甜而香味浓郁。
黄池小菜
黄池于公元891年置镇,宋代以后均为当涂县属镇之一。因水路交通发达,商业逐渐繁荣。黄池小菜应运而生,到明清时,已成为享誉周边的美味。
当涂十大碗
当涂八大碗(又称十大碗)是典型的筵宴菜,整桌食材不同,烹法不重复。每个菜品均有意境,给当涂饮食文化增添了历史文化底蕴。(汪欣宇)