在安徽省宣城市旌德县，清明粿是一种传统美食。采摘清明时节刚长出的艾草嫩叶，洗净焯水，加入少量米粉煮成糊状，再与米粉和成团，捏成粿坯，装入春笋、马兰头等时令蔬菜，或豆沙、芝麻，蒸制几分钟即可出锅。