一碗热气腾腾的粉丝汤、一顿酣畅淋漓的煎炒烹炸、一盒冲泡之后立等可食的速食酸辣粉丝……在山芋之乡泗县,坚韧有嚼头的山芋粉丝经过岁月的沉淀,成为带动当地致富增收的有力引擎。
2023年,泗县山芋种植面积达到28万亩,同比增长12%,产量突破了62万吨。近年来,泗县全力实施“一县一业”全产业链示范县创建,推动山芋特色产业做大、做强、做优,进一步优化产业布局、壮大产业规模,推进泗县山芋产业规模化发展、标准化生产、产业化经营、品牌化销售,实现了山芋产业全产业链高质量发展。
在加工方式上,泗县逐渐形成了山芋种植、淀粉加工、粉丝加工一条龙的生产格局,成为了全国山芋淀粉和粉丝加工生产的集散地。在各种政策优惠扶持下,如雨后春笋般成长起来的千家经营主体,让山芋全产业链发展迈上了“快车道”。2023年泗县山芋全产业链产值突破30亿元。
山芋产品的深加工也带动了当地农户就业增收,目前在山芋粉丝加工企业的务工人员达到五百余人。同时,该县创新“合作社+协会+公司+基地+农户+订单”共同体模式,新增2000多名农民发展山芋种植。该县农业农村局相关负责人介绍,合作社按照“风险共担,利益共享”推进原则由农户自愿联合,有效把分散种植的农民与市场连接起来。
“下一步,我们以打造‘泗州山芋’区域品牌为统揽,引领‘大路口粉丝’等山芋粉丝走向更广市场,吸引更多消费者从‘头回客’成为‘回头客’,持续擦亮‘中国山芋之乡’的名片。”泗县人民政府副县长仝昆鹏说。(单珊)
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