小满时节，收获的气息愈发浓厚。5月22日，走进濉溪县四铺镇洪南村，空气中弥漫着一股淡淡的蒜香。田间地头，村民们正忙着起蒜、剪蒜头，一派丰收景象。

  “大蒜一般在小满时节收获，俺家共种植18亩大青稞大蒜，亩产超2200公斤。”洪南村村民郭子文说，“青蒜收获后，剪下蒜头进行晾晒，卖价更高一些。”目前，大青稞大蒜每公斤收购价3.2元，江苏邳州客商上门统一收购，销售不出村。

  洪南村是传统农业村，村民过去并没有种植大蒜的经验。“大蒜种植产出高、价格稳，能够实现蒜薹、蒜头一种两收。”洪南村党总支书记赵宏亮介绍，2021年秋，村“两委”从山东金乡、江苏邳州考察归来后，为发挥党支部领办合作社示范作用，洪南村经济合作社率先试种100亩大蒜，次年初夏迎来首个丰收季。

  2022年秋，在村“两委”引导下，村里受益的村民依托合作社开始种植大蒜。为确保大蒜品质和产量，合作社从选种、施肥到田间管理，每个环节都帮助种植户严格把控，种植的大蒜供不应求。随后两年，村民们的积极性更加高涨，大蒜种植户发展至52户，种植面积扩大到4000亩。

  “依托党组织领办合作社，今年80亩大蒜再获丰收。”洪南村种植户朱学召告诉记者，今年的产量比去年高，每亩增产10%左右。

  “推广过程中，我们还组织种植户到金乡、邳州等全国著名的“大蒜之乡”观摩学习，向当地种植能手请教难题，促进本村种植水平的提高。”赵宏亮说，加上前期蒜薹的销售收入，今年种植户亩均纯收益达3500元以上。

  在引导村民种植大蒜的同时，村里还提前为大蒜寻找销路。村“两委”成员多次到邳州与大蒜收购商对接协商，邀请他们前来收购。

  “这儿种植的大蒜品种为太空大蒜和大青稞大蒜，蒜头饱满硕大，颜色鲜艳，品质不错。”来自邳州的采购商苏永说，将在洪南村收购至少3000亩的大蒜。

  眼下，洪南村依托气候、土地资源优势，与相邻的八里村正联合打造万亩大蒜种植基地，推行“一季大蒜、一季玉米”订单种植模式，让村民钱包鼓起来、村集体经济强起来。“今后，我们还将发展农产品深加工，延长大蒜产业链，推动小蒜头做成大产业，带动更多村民增收致富。”赵宏亮说。记者 吴永生