日前，国家历史文化名城寿县结合《淮南子》的节气智慧与当地特色美食“大救驾”，推出“二十四节气大救驾”系列产品，以美食为媒介，诠释节气文化，助力地方文旅与经济融合发展，深受游客青睐。

  “大救驾”这一特殊食品，其历史可追溯至五代十国时期。 “大救驾”是寿县独有的传统名点，寿县农民依节气安排小麦种植（如秋分播种、芒种收割），“大救驾”的主要原料（面粉、猪油）直接来源于当地节气农耕的产出。部分学者推测“大救驾”的耐储存特性，或与古代寒食节（禁火冷食）的风俗有关，冬至前后，体力消耗大，高营养“大救驾”可作为御寒补充能量的节令食品。所以，大救驾既是战争历史的产物，也依托寿县农耕社会的节气周期，具有“战时应急—日常节令”的双重作用。

  寿州文化旅游发展有限公司新推出的“二十四节气大救驾”，将传统糕点与节气文化巧妙结合，不仅精选应季食材，口味多样，满足不同游客的需求，并在外包装上配以《淮南子》中对应节气的经典词句或节气民俗介绍，旨在通过美食让节气文化可感知、可品尝，既保留了大救驾的传统工艺，又赋予其文化内涵。

  同时，游客可在寿州古城二十四节气主题活动中体验“大救驾”制作，形成“美食+文化+旅游”的闭环消费，提升文旅体验，增添旅游趣味。（余涛 谢秋莹）