盛夏时节，砀山县黄河故道边的沙土地上，连绵的西瓜大棚如银色波浪，贴着二维码的精品瓜以每颗数十元的价格，源源不断运往高端商超。

  曾陷入“靠天吃饭、低价竞争、种源受制”困境的砀山西瓜，通过构建全链条质量管控体系叩开高端市场大门，依托数字技术与种业创新激活产业潜能，实现从传统农产品到全国畅销货的蜕变。

  这场“甜蜜突围”不仅是区域特色产业转型升级的生动缩影，更成为传统农业依靠新质生产力突破发展瓶颈、迈向现代化的典型注脚。

  如何突破低端竞争？

  全链条品控开辟高端赛道

  6月27日上午，砀山县程庄镇安徽小黑哥商贸公司的分拣车间内，自动化流水线正高效运转。每颗西瓜通过农残检测、外观筛选、糖度抽测“三关”，才能获得进入高端市场的“通行证”。

  “过去砀山西瓜是论斤售卖、好坏混装，陷入低价竞争泥潭，地头价往往每斤不过几毛钱。”公司负责人冯博捧着一颗纹路清晰的西瓜反复端详，“现在每颗都要达到‘果形周正、糖度超过11.5’的标准，才能贴上品牌标签进军高端市场。”这些通过全流程品控的砀山西瓜，以60元至80元每颗的价格，摆上山姆、盒马等高端商超的货架，成为都市精英的消费新宠。

  “低端市场挤破头，高端市场缺好瓜。”冯博感慨。在消费升级浪潮下，大型商超对品质的要求近乎苛刻。砀山县选择构建全链条质量管控体系，用透明化的品质管理赢得市场信任。精品西瓜的外包装附带“电子身份证”，消费者扫码即可查看从产地环境、种植户档案到施肥用药记录的全流程数据。这种将生产过程“阳光化”的做法，不仅让商家放心采购，更让消费者吃得安心。

  农产品的保鲜与运输，曾是砀山水果产业升级的瓶颈。砀山依托国家骨干冷链物流基地建设，构建起“县级枢纽+乡镇节点+村级网点”的三级冷链网络体系。12个重点产果乡镇建设了预冷处理中心实现水果“采摘即冷”，200余个专业合作社和家庭农场建起了小型冷藏库，形成冷链覆盖“最后一公里”。

  此外，砀山县通过与云南、海南等水果产区建立货源互补机制，成功破解水果供应的季节性难题，实现全年不间断供货。如今，清晨采摘的砀山西瓜，经预冷处理后搭乘冷链集装箱，能快速抵达各大市场和商超，让全国消费者共享“砀山甜蜜”。

  怎样摆脱“靠天吃饭”？

  科技赋能加持自然“天赋”

  走进砀山县程庄镇西瓜种植示范园，一股独特的清甜气息扑面而来，颠覆传统的吊蔓种植技术更是令人眼前一亮。

  瓜蔓沿着细绳垂直生长，株间距精确到30厘米，这种立体栽培模式让光照均匀度提升40%，通风效率提高60%。大棚内密布的温湿度传感器、土壤墒情监测仪，如同“数字管家”，实时将数据传送到农户手机端。农户只需轻点App，就能远程灌溉、施肥。

  砀山的沙壤土和昼夜温差，是大自然赋予西瓜种植的绝佳条件。但在传统种植模式下，这种天然优势并未充分转化为产业优势，西瓜品质受气候影响大，产量也不稳定。如何扭转“靠天吃饭”局面？

  “现在通过设施种植与数字化管理深度融合，优质果亩产翻番，糖度常年保持在11以上。”砀山县高级农艺师朱本玉介绍。

  品种单一、竞争力弱曾是砀山西瓜产业的软肋。砀山积极与科研院所合作，开展品种创新。“彩虹瓜”的七彩瓜瓤、“小黄人”的萌趣外形，这些兼具颜值与口感的特色品种，一经推出便成为市场爆款。

  “我们不仅在种西瓜，更在创造消费场景。”砀山企业还将传统农业与潮流文化结合起来，推出专供迪士尼乐园的国潮风“西瓜盲盒”，把特色西瓜变成了年轻人追捧的网红礼品，使砀山西瓜身价翻倍。

  “可好玩了！打开盲盒既有甜蜜惊喜，又有文化韵味。”在百思农农业科技公司，“90后”“新农人”魏瑾瑾展示着售价258元的西瓜盲盒，“这款盲盒装了4颗袖珍西瓜，包装融入国潮设计和迪士尼IP。”这种跨界创新，让传统农产品摇身一变成为文化消费品，开辟了全新的市场空间，也为乡村产业振兴提供了新思路。

  如何打破“种子依赖”？

  种业攻关铸就产业“芯”优势

  种业是农业的“芯片”，但长期以来，高端西瓜种子依赖进口，不仅成本高昂，更制约产业“命脉”。砀山县深知，突破“卡脖子”技术，必须走自主创新之路。近年来，众多新型农业经营主体与科研院所合作共建，开展种业攻关。

  在百思农农业科技公司的分子实验室，高速离心机与梯度PCR仪持续运转。“我们运用分子标记技术，每年可完成数百组西甜瓜杂交配组，种子纯度检测误差精准控制在0.1%以内。”技术人员介绍，这种精准的育种技术，大大提高了新品种研发效率。

  通过与科研院所共建分子育种实验室，该企业自主培育的“瓜之道”“瓜之韵”等系列品种，凭借高含糖量、耐储运等优势畅销全国，市场份额占全国1%以上。

  种业创新不仅提升了产品竞争力，更构建起完整的产业生态。通过“公司+基地+农户”的订单模式，近千户农民参与西瓜育苗和“礼品瓜”种植，户均年增收超过2万元。百思农农业科技公司还建立起“专家驻点+田间课堂”的培训体系，累计培养2000余名新型职业农民，20多位本土育种能手脱颖而出。未来，当地将建设院士工作站，打造集种质创新、精深加工、品牌营销于一体的全产业链研发平台，推动西瓜产业向高附加值方向迈进。

  如今的砀山西瓜产业，已形成集繁种、育苗、种植、分拣、包装、销售于一体的完整产业链。通过打造“西瓜+旅游+美食+文化”的新型业态，推进一、二、三产深度融合。这颗裹着科技外衣、带着文化韵味的西瓜，从黄河故道边的沙壤里深耕出一条“从田间地头到全国市场”的现代农业新路径。（记者 何雪峰）