金秋十月，藕香满塘。在合肥市肥东县望荷家庭农场的200余亩藕田里，一派繁忙的丰收景象——挖藕工人们手持高压水枪，在齐膝深的荷塘游泥中有序作业。强劲的水流冲开层层淤泥，一根根饱满粗壮的莲藕浮出水面。工人们熟练地捡拾、清洗、装筐，这些采挖新鲜的莲藕将发车运往合肥及本地农贸市场及商超，走上市民的餐桌。

  10月11日上午9时许，农场负责人许庆贵在合肥菜市忙完交易，便匆匆赶回藕田，指挥现场的采挖工作。

  许庆贵种藕十几年，不畏困难，吃苦耐劳，将莲藕产业越做越大。在和农业打交道之前，他是一名在城市建筑工地上穿梭的钢筋工。2013年，许庆贵决定回到生他养他的土地，流转了500多亩土地，开启了与莲藕相伴的创业生涯。

  转型之路并非坦途。创业初期，缺乏技术经验是许庆贵最大的“拦路虎”。于是，他虚心向有经验的老农请教，四处拜访种藕能手，不断在实践中探索前行。

  最终，他选出了200多亩环境无污染、水源良好、道路畅通的成片水田，规模化种植莲藕的梦想就此扎根。

  10年来，望荷家庭农场在县、镇农业部门的指导下，许庆贵的莲藕种植技术日益精进。

  2022年，他的家庭农场通过加强品种改良、优化生态环境等手段，显著提升了莲藕的产量和品质。同年，他开始谋划产业升级，探索发展莲藕深加工项目，开发莲藕粉、藕遇面等产品，以延长产业链，提高莲藕的附加值。

  2023年，他在参加安徽省乡村产业振兴带头人“头雁”项目培训期间，向安徽农业大学专家团队寻求合作。在他们的指导下，许庆贵成功研发出“藕遇面”产品。该产品推向市场后，以其独特的口感和营养价值赢得了消费者的青睐。

  2024年，在上海举办的中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会上，望荷家庭农场生产的纯藕粉从众多参展产品中脱颖而出，荣获金奖。“我们农场年产莲藕200多吨，其中‘藕遇面’和藕粉的年产量已达到20吨，年收入约150万元。同时也解决当地20余名村民就业。”许庆贵说，未来计划进一步扩大规模，并将种植技术传授给村民，带领更多人通过种藕增收，共同走上乡村振兴的“快车道”。（汪兴）