金秋时节，菊香蟹肥。黄陂湖湖面碧波澄澈，在白湖镇湖边人家水产养殖家庭农场的养殖水域，养殖户陈飞早早驾船入湖，开启当日捕捞作业。撒网、起网、挑拣、分装，动作熟练高效，一张张渔网出水，鲜活饱满的大闸蟹争相跃出水面，壳硬爪壮、活力十足，丰收景象喜人。

  “我们家养蟹有三四十年了，我自己也养了十几年。”陈飞表示，多年养殖经验让他摸索出一套成熟的生态养殖模式。目前，他的农场养殖面积400多亩，全程采用稀放精养、原生态培育的方式，亩产稳定、品质优良，全年总产量可达8万斤左右。

  好水养好蟹，生态出好品。作为国家地理标志产品，黄陂湖大闸蟹对水质、环境要求极高。依托黄陂湖优质的水源条件和丰富的水草资源，当地蟹农坚持绿色生态养殖理念，科学控制养殖密度，精细化管理水域环境。

  “螃蟹前期喂饲料，中期主要以玉米、南瓜、小杂鱼为食，养好水草、护好水质，是养出好蟹的关键。”陈飞介绍，水清草盛的生态环境，让黄陂湖大闸蟹形成了肉质紧实、鲜甜无腥、膏黄饱满的独特品质。同时，他现场示范了选蟹技巧，纹路深、脱壳周期长、蟹黄通透饱满的大闸蟹，是当下品质上乘的精品蟹。

  随着首批大闸蟹新鲜上市，纯正的湖鲜美味也吸引了不少周边市民专程前来选购。不少市民趁着开捕时节，专程到养殖基地挑选新鲜大闸蟹，提前备下双节团圆美味。

  据陈飞介绍，今年上市初期的大闸蟹以母蟹为主，三两、三两五规格的精品蟹最受市场欢迎。目前市场售价亲民，三两规格单只30元、三两五规格单只45元，同时免费提供礼盒包装，满足市民家庭食用和节日馈赠需求。“双节上市，我们坚持品质为先，就是让消费者吃到正宗、优质的黄陂湖大闸蟹。”陈飞说。

  特色产业的稳步发展，离不开基层的精准赋能。庐江县白湖镇邓湖村村干部欧雪琼介绍，大闸蟹养殖是该村重点特色富民产业，全村养殖规模达1000余亩。村里常态化走访辖区养殖户，及时协调解决养殖生产中的实际难题，常态化邀请农技专家上门开展生态养殖技术指导。同时通过拍摄宣传素材、线上推广、品牌推介等多种方式，持续提升黄陂湖大闸蟹的品牌知名度和市场影响力。

  据了解，目前庐江县黄陂湖大闸蟹养殖面积约1万亩，年产量达600吨，年产值1.2亿元。产品不仅热销合肥、上海、南京等长三角城市，部分优质精品蟹还远销日韩等海外市场。凭借优良的生态品质和成熟的养殖技术，黄陂湖大闸蟹已成为庐江特色农业的亮眼名片，更是带动群众增收、助力乡村产业振兴的富民产业。（卢钰）