近日，国家工商总局通报了对方便面、黄酒、蛋及其制品等食品的质量监测情况，其中“陕西白象”等两种方便面不合格，25组黄酒、16组蛋及其制品不合格。

    工商部门此次共抽检了110组方便面，主要检测水分、酸价、过氧化值、过氧化苯甲酰、苯甲酸等指标，共有两组方便面内在质量不合格，分别是陕西白象食品有限公司生产的白象牌油炸型方便面，以及河北华统食品有限公司生产的华统牌五谷庄园红烧牛肉面。

    对蛋及其制品，主要监测的项目为总碱度、pH值等17项指标，140组中共有16组不合格，其中包括西安市周至县田园香食品厂生产的田园香牌早茶蛋。对黄酒主要检测酒精度、总酸、氨基酸态氮、pH值、铅等13项指标，共25组不合格，其中有14组样品涉及违规添加甜味剂或防腐剂，这是部分生产企业为了降低成本，直接用酒精、色素、水兑制生产黄酒等造成的。

    具体不合格名单可到国家工商总局网站上查询。