这个周日就是端午节，又逢第一个端午法定假日，省城不少饭店端午宴的市场却显得有些冷清，记者在走访中发现，今年合肥市大部分的酒店并没有特别推出“端午宴”。

    酒店并无“端午菜肴”推出

    家住芜湖路上的老李最近为找饭店订端午宴发愁，原来端午节儿子将从北京带女友回合肥过节，这是儿子女友第一次上门，儿子特意提醒他女友是江苏人，女友老家那边对过端午节很讲究。老李说：“这可把我和老伴考住了，以前自家过端午节就是弄几个好菜，再买上一提粽子，这回问了不少饭店，都说没有端午特色菜，有的就是赠送粽子。”

    记者从省城的一些酒店获知，酒店是预备了一些时令新菜在端午期间推出，但并没有专门争对端午节的节日文化推出菜品，只是会在用餐时赠送几种不同口味的粽子。

    阜阳路附近一家饭店的经营者说，目前订餐数占了餐桌的一半以上，饭店原来也计划开发端午肴，但因为周末还要接待婚宴撞了车，只好放弃了这一计划。

    记者在走访中发现，少数酒店专门推出了包括镇店招牌菜和时令新菜的“端午节家宴”，既有传统风味，又有创新口味，有些还别出心裁地利用粽子做主料烹制出“粽子菜”，目前的订餐数已经超过一半以上。

    端午餐饮市场有待挖掘

    合肥市餐饮协会的有关工作人员表示，以“五一”小黄金周的情况来分析，小长假对餐饮业有较大促进，这个端午假日，市民外出就餐的比例也会较高，抓住节日的特色和文化，努力开发这块市场的确值得餐饮业重视。

    对于目前省城开发端午特色菜热情不高的现状，有关工作人员认为，今年是第一个端午小长假，餐饮业准备不足，事实上餐饮业的竞争异常激烈，随着今后端午法定假日概念深入人心，餐饮业肯定不会忽视这块市场上的特色比拼。（记者　吴笑文）