名优特产
本文来源: 新华网 2017-01-05 14:12:14 编辑: 吴万蓉

烙画艺术馆

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烙画是中国民间艺术的伟大创造,距今已有两千多年的历史,之所以历经千年而不被淘汰,是因其独特的表现方法、古色古香的高雅色调、博采众长的艺术题材,深受各个时代、各个阶层人民的喜爱。

五千年文博园内的烙画艺术馆,又名“烙画上的中国”,位于五千年根雕艺术馆二楼。馆内共展出烙画421块,均由五千年公司的百名烙画师历时十几年纯手工烙制。艺术五千年烙画以天作之色、历史之久、表现之绝、效果之特的差异化、个性化发展,开辟了烙画艺术发展到今天最辉煌的艺术时代,被誉为“中华一绝”,并被中国乡土艺术协会授予“中国第一烙画”荣誉称号,具有极高的观赏与收藏价值。

展馆内的烙画包含了安徽名人、敦煌飞天、伟人毛泽东、五千年乡土文化艺术等多个系列题材,其中以五千年乡土文化艺术为题材的《中国烙画艺术大典》,由208块(长160厘米,宽120厘米,厚2.5厘米)烙画组成,净重2.5吨,展开面积399㎡,并于2007年元月19日荣获上海大世界基尼斯总部颁发的“大世界基尼斯之最(中国之最)”证书,是我国在烙画艺术领域中唯一获此殊荣的作品,也是世界历史上第一部手工烙画书,更是不可多得的民间艺术瑰宝。

天华谷尖茶


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太湖县产茶历史悠久,明、清时期所产芽叶列入户部贡品,其时出产的“南阳谷尖”享誉皖西南。一九八六年四月,在著名茶学专家陈椽教授亲临指导下,发掘历史名茶“南阳谷尖”,采用特殊工艺创制而成,易名为“天华谷尖”。“天”意为山之高,“华”意为物之精,“谷”喻茶形又指时令谷雨。其原料采制和制作工艺非常考究,形似稻谷,色泽翠绿,香气高长,汤色碧绿,滋味鲜爽,叶底匀整嫩绿明亮,以味道浓厚、持久耐泡而著称。

天华谷尖茶是谷雨时节采制的春茶,是一种特级炒青绿茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。天华谷尖茶色泽翠绿光润,条索紧细圆直,锋苗显露,汤色清澈,叶底匀嫩,滋味醇和,香气持久,余香满口,回味隽永。具有生津止渴、提神爽气之功效,兼有疗疾健美之功。

1989年天华谷尖茶被国家农业部评为部级名茶,并多次在国际、国内茶叶博览会上获金奖,2002年3月被中国绿色食品发展中心审定为绿色食品茶,2002年底被安徽省政府授予安徽名牌产品,2000-2002年连续3年通过农业部茶叶质量检测中心检测认定为营养、安全、无公害农产品。已故全国政协副主席、中国佛教协会会长赵朴老曾饮“天华谷尖”茶盛赞其“色碧、香清而味永”,实乃茶之上品,挥毫提诗赞美:“深情细味故乡茶,莫道云踪不忆家,品遍锡兰和宇治,清芬独赏我天华”。

二祖禅茶


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古往今来,一代代禅门高僧品着香茶,开化众生,将我国古老的茶文化融入到禅宗文化之中,禅茶一体。2004年春季,为充分挖掘禅宗文化丰厚的底蕴,太湖县成功地创制出“太湖禅茶”,后又更名为“二祖禅茶”,并请中国佛教协会会长一诚法师题名。

“二祖禅茶”泡入杯中,上弓下正,排列整齐,色清、味浓、耐泡,配上赵朴初先生“相逢白首老娃娃,前进终输历史车,阅世但当开口笑,举杯相劝太湖茶”这首茶诗,使“二祖禅茶”聚茶香、禅味、诗韵于一体。

公元561年前后,二祖慧可为躲避北周武帝宋文邕“断佛道二教”之灾,不顾80岁高龄,离开嵩山少林寺,跋涉千里,来到了太湖狮子山。并在狮子山葫芦石洞内面壁参禅,建造禅堂于香囊石上,拜佛诵经,收徒传道,重开道场。

二祖所收众徒中有一个叫悟明的,生性憨痴,打坐即睡。二祖看在眼里,记在心里。一日,二祖对悟明说,你可记得上山途中那簇青苗?悟明问,可是长于路边山崖的矮灌木?二祖说:正是。你去采些来,但要新枝,鲜嫩叶片亦可。悟明忙去采了一大筐回来。二祖接过,便在厨房忙活起来。只见他精搓细揉,满手青艳,然后连夜烘、焙、炒。初见水气蒸腾,继而满室生香。众僧不知缘由,还以为二祖在泡制什么灵丹妙药,纷纷循香张望,想探个究竟。第二日清晨,悟明起来作早课,仍是昏昏然、晕乎乎,眼睛欲开还闭,脚步一往三折,像个醉汉一般。二祖一声轻喝,悟明醒来!悟明睁眼一看,二祖手握一把青泥茶壶,那壶嘴里正吐出缕缕清香。二祖开言道,悟明去取碗来。悟明忙去厨房拿了个盛菜的碗,二祖满斟一碗,叫悟明趁热喝下。悟明一饮而尽,顿觉一股清明纯正之气直达心田,眼顿明、脑顿清、心顿亮,由此精神倍增,因茶通禅,因禅悟道,成为一位高僧。“二祖禅茶”也因此得名。其它师兄弟看到悟明茶前茶后判若两人,纷纷前来索饮。二祖不仅来者不拒,还教给制作的方法,“二祖禅茶”因而广为流传。

悟明那日如醍醐灌顶后,曾去请教二祖,此饮何以有如此功效?二祖告诉他,此物蕴天地之灵气,受日月之精华,得造化之神奇,经冬不凋,四季完聚,故能清心去火、静心明性。加之特殊的制作,于身心受益外别有一种韵味,你慢慢去品悟吧。悟明从此醉心茶艺,茶伴终生,终于达到禅茶一味的境界。

一日一位失意的年轻人来到悟明修行的古刹,慕名来访以解烦忧。悟明静静地听着失意人的倾吐,一句话也没有说。稍顷,悟明吩咐小和尚拿来一壶温水和一壶开水。悟明先给失意人用温水沏了一壶茶,年轻人不解其意,呷了一口,摇摇头,抱怨茶叶无味。悟明微微一笑,又用开水沏了一壶茶。片刻,禅房里氤氲着茶的醇香,经久不散。失意人再次尝茶,顿时一股略带苦涩的清甜在舌尖弥漫开来,失意人不禁满满地饮了一大杯。悟明笑道,温水沏茶,茶叶只浮在水面;而沸水冲茶,茶叶几经沉浮,茶的原味与清香自然就散逸开来了。失意人顿悟,原来这世间芸芸众生与茶无异,只有栉风浴雨、饱经风霜且经得起岁月沉浮的人,才能散发出生命的清香啊! 悟明用茶演道,“二祖禅茶”由此香飘万里、享誉四方。

太湖县茶叶开发公司根据史料记载,恢复开发了"二祖禅茶",其采制考究,全部产于深山无公害茶园,原料为谷雨前一芽一叶至一芽二叶初展,经过摊晾--杀青--做形--干燥等工艺精制而成,具有外形紧结卷曲,色泽翠绿,白毫显露,香气弥漫,滋味浓醇等特点,二祖禅茶面市以来深受广大消费者青睐,产量不断增加。

蚕丝被


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丝路花语牌蚕丝被有子母被、婚庆被、夏凉被等11个系列27个品种,已通过ISO9001、14001国际质量、环境管理双认证,现为安徽名牌产品、安徽名牌农产品、省旅游产品,多次在广交会和欧盟农展会上获奖,2010年荣获上海世博会安徽周活动金奖。曾随商务部参加美国拉斯维加斯秋季全球纺织服装采购MAGIC展会、随农业部代表团出访欧洲塞尔维亚、马其顿等国,参加第76届国际农产品展览会。

程岭黑猪


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程岭黑猪由太湖六白猪改良而来,肉鲜味美,已在合肥、安庆以及周边地区产生较大的影响。

太湖六白猪,因其头端、尾部及四肢末端呈白色,其余地方为黑色而得名。作为我国地方猪种资源的佼佼者,其皮薄、毛稀,具有体质健壮、耐粗饲、适应性强、繁殖率高等优良特性,被专家们一致认为是生产优质肉猪的理想杂交母本。

太湖六白猪早在2001年就被省农委列入第一批“安徽省地方畜禽品种保护名录”,2006年又被农业部确定为国家级畜禽遗传资源保护品种,这在安徽省尚属首例。

花亭湖鳙鱼

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花亭湖鳙鱼 (又称胖头鱼)是我县优质拳头水产品,属无公害食品,安徽省名牌农产品,最近通过国家有机食品论证。产于水质肥沃,饵料丰富,无污染的花亭湖,平均体重达2.5千克以上,肉质细腻鲜美,肥满度高。远销佳木斯、福州、南京、景德镇、南昌、上海、杭州等地,倍受消费者青睐,产品供不应求,花亭湖鳙鱼鱼头、鱼片等系列产品,营养丰富,食用方便,价格合理,具有很强的市场竞争力,“花亭湖砂锅鱼头”就是采用其原料加工而成,倍受省内外游客赞誉。

2009年7月2日,太湖县花亭湖捕获一条身长1.7米、腰围1.3米、重达92.5公斤的青鱼,这是目前国内捕获最大的青鱼。

茶籽油

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茶籽油主要原料系大别山天然野生无污染的木本科油茶籽,其果实成熟期12个月,经高科技精制加工提炼而成,以油酸、亚油酸、不饱和脂肪酸为主要成份,含量占90%以上,具有降高脂、降高血压、防治心脑血管硬化疾病、冠心病等,并有养颜护肤之功效。

“山里鹤”苦荞香茶

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“山里鹤”苦荞香茶已通过国家绿色食品认证。该产品的主要原料为苦荞麦。

苦荞麦又称金荞麦、荞麦当归、荞麦三七、土茯苓等。据《本草纲目》记载“苦荞麦味略苦、性平寒、益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃,具有清热、解毒、祛风利湿”的功效。因苦荞麦富含人体必须的氨基酸、维生素和矿物质,在《药食同源》中被称为食疗之冠。“山里鹤”苦荞麦糊因其颗粒松脆、糊粉香糯、口感独特,深受消费者青睐。该产品已在上海、沈阳、北京、深圳建立了销售网络,在本省合肥、铜陵、马鞍山、蚌埠建立了固定的销售渠道,产品销路看好。


泊湖白尾银鱼

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泊湖是我国著名的淡水湖之一,盛产鱼虾,其中白尾银鱼最为著名,是一种纯天然、纯野生、无污染、无公害的绿色食品,历史上曾列为户部贡品之一。

银鱼无鳞侧扁,洁白如银,肉密无剌、鲜嫩可口,具有极高的营养价值。

用银鱼蒸蛋,老少皆宜,吃起来十分鲜香,营养价值极高。将银鱼用冷水煮开,再加入鸡蛋和瘦肉一起煮食,也非常好吃。泊湖周围人家喜欢用银鱼做炒菜原料,青椒炒银鱼,银鱼炒鸡蛋,银鱼炒毛豆米,都是难得的美味佳肴,既有湖鱼的鲜美又有时蔬、鸡蛋的清香。若将银鱼放在新鲜的猪肚子里炖汤,是大补的美味,煲出来的汤,和牛奶一样细稠、润滑,喝起来口感好,不油腻,回味绵长。

太湖禅菊

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太湖禅菊采摘于高山云雾中海拔600米的花亭湖周边群山,汲大别山之精华,取花亭湖之灵气,地理位置得天独厚,天然滋养,常年光照适宜,雨水充足,成就纯粹天然的精品禅菊,特别到每年的九、十月份,初霜之前,晨露晶莹,花瓣初开之时颗颗手摘,晨曦采集未午即止,保证每朵菊花形态均匀优美,芳华汇聚。以新摘箬叶为基,摊晾三天三夜,按朵型分拣,纯手工逐朵造型,多温段分级烘焙,微波杀青干燥,最后筛选花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣,由无菌无尘车间自动分装,恒温保鲜贮藏,整个选制过程中严格采用自然隔离和科学化的管理体系,保持纯正的原生香韵,为世人高雅品饮。

弥陀生条


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太湖弥陀生条采用优质黄豆、精制菜籽油手工制作而成。如果黄豆是陈年的或者菜油掺了杂质是炸不成的,要么炸出来是四方的,而不是圆柱形的。生条的品质还与所用的井水有关,水质不好是难出好生条的。

弥陀生条油润,吃起来软滑,有大豆香和菜油香。又称为“豆果”、“参条”,是弥陀的特产之一,历史悠久,享誉全国。弥陀生条价格从过去就一直与猪肉价格相当,因为其产量不高,所以贵些。

弥陀生条操作程序为破壳、去壳、浸泡、清洗、磨浆、煮浆、点卤、上榨、切坯、下锅等,另外还有炒膏。其中最重要的三个环节是炒膏、点卤和下锅。弥陀的生条产地主要是界岭村(原柳树村),李坳朱家油坊有几家,弥陀街上有位余师傅,都是炸生条的好手。

弥陀生条既是冬季下火锅的最好配料,又可以与其他食品放在一起炒、炸、煮、烧。放入生条的菜肴犹如锦上添花。生条入口柔滑,令食者回味无穷,是馈赠亲朋好友的最好礼品。

弥陀豆粑

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弥陀豆粑是太湖一种历史悠久的名产,传说起源于唐贞观年间,与太湖的弥陀寺有着不可分割的历史渊源。据说是当时寺院气势恢宏,僧尼众多,而豆粑则为主食。也用作馈赠给香客礼品。是用籼米加绿豆、黄豆、荞麦、芝麻等原料纯手工操作制成,色泽微黄,滋味鲜美,口感绵软,营美丰富。豆粑晒干能保留半年以上的时间,便于携带、保存。可煮、炒、蒸、焖,有健胃作用。

山里货

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太湖县大别山区盛产香菇,黑木耳、茯苓栽、薇菜、蕨菜等山里货,产品销往全国各地的大中城市。

红光栗

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红光栗又称大红光,小红光(亦称早红光、迟红光),系太湖县林业拳头产品。该产品栽培历史悠久,色泽鲜艳,口感极佳,病虫少,耐贮藏。1999年经安徽省林木良种委员会鉴定为林木良种,并命名为红光栗(系列)。

目前全县红光栗栽培面积达25万亩,年产量8000吨,销售市场广泛,深受消费者喜爱。

花亭湖蜜桔

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花亭湖蜜桔 属无核蜜橘系列。花亭湖畔独特的终年暖和湿润小气候环境,是无核蜜橘在长江以北最北缘特有的生长区域。

花亭湖蜜桔以皮薄、甜畅、汁丰无渣的绝佳品质,被国家农业部评定为“部优产品”,畅销江淮大地。花亭湖畔年产柑橘100万吨,价廉物美;橘农精致的种植技术,使花亭湖蜜桔成为远近城乡居民的抢手货,形成了太湖库区经济的支柱产业。

太湖封缸酒

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太湖封缸酒是在民间工艺手工制作糯米甜糟的基础上,应用现代化发酵理论酿造出来的。它选料讲究,制做精细,陈酿时间长。含有丰富的名糖类物质、维生素及微量元素。封缸红酒清亮晶莹,入口绵甜,回味芳香,具有助消化、增食欲、补中益气,活血去湿之功效。

制作封缸酒时,先选精细的红糯米,经过除杂质、反复淘洗,再放入太湖独有的龙宫香泉内蒸煮,然后将蒸煮好的糯米佐以优质酒曲,置于大缸内发酵存酿。一年以后经过吸酒、榨酒、取出上层清酒液放于地下酒库存封;一年后,取封经过勾兑、杀菌,置于地面的大缸内,装罐出厂。

太湖封缸酒1990年获首届食用妇女儿童用品博览会铜奖,全国轻工业产品博览会铜奖,1992年获全国优质保健产品奖,1994年获全国优质产品金奖和中国食品工业协会授予的“优质产品”称号。


绒毛蟹

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此产品依靠泊湖丰富的天然饵料养殖,规格大。其肉质鲜美,营养价值高。据分析,此蟹食用部分中,蛋白质含量140%,脂肪5.9%,碳水化合物7%。每百克中含维生素A高达5960国际单位,热量139千卡。此外,它的甲壳中含有透明而坚韧的几丁质10-25%,是研制动物饲料添加剂和制造医学及工业品的宝贵原料。泊湖绒毛蟹是深受群众喜爱的珍贵水产品,国内市场畅销,国际市场受欢迎,是国家出口创汇的拳头产品之一。

太湖粉丝

太湖粉丝选用优质绿豆、蚕豆、碗豆为原料,采用传统工艺与先进技术相结合的方法精制而成,含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等人体不可缺少的营养成份。具有口味纯正、爽滑、丝细、透明、韧性适度,文煮不糊、复煮不断等特点。

亲朋相聚,将粉丝发湿,加高汤做火锅,味道纯正鲜美;放入青椒、肉丝、葱蒜一起小炒,是难得的美味。粉丝用做包饺子的馅料,也别有风味。粉丝入口细润绵长,耐咬嚼,有韧性,还能充分吸收香料和配菜的味道,吃起来口感更好。

1992年太湖粉丝获香港国际食品博览会特别奖,1995年获北京国际食品及加工技术博览会金奖,1998年被评为“安徽省粮油畅销产品”和“安庆市质量信得过产品”,1999年获“中国粮食行业协会推荐产品”称号。

薄壳青虾

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薄壳青虾属泊湖野生虾,为纯天然、无污染保健食品,壳薄味美。有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷等矿物质和多种人体必需的维生素,其蛋白质含量远远高于鱼蟹等,并且具有补肾、壮阳、通乳、托毒等多种药用价值,市场开发前景广阔。此产品主要以活货上市,并且可加工成冻青虾、冻虾、虾米等品种,远销上海、江苏、浙江等地,特别是活虾,在江浙一带有“无虾不成席”之说,倍受青睐。

“常润”牌优质大米

名优特产

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“常润”牌优质大米2008年6月通过了质量管理体系认证,当年12月被认定为“安庆市著名商标”,2009年12月又被认定为“安徽省著名商标”,产品曾多次荣获“放心米”称号,并连续多年被评为“消费者信得过产品”及“皖西南山货节名优产品”。产品驰名省内外,远销广东、浙江、江西、湖北及周边各县市。


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